党委书记林世全调研“技状元”宜宾燃面中央厨房

4月16日，学院党委书记林世全一行到屏山县宜宾燃面中央厨房调研。学院党委常委、副院长朱涛，经资公司董事长陈寰，四川新灰领实业公司执行董事、总经理李启权，副总经理赖武明等参加调研。

调研会通过现场参观、产品展示、产品品鉴、座谈交流等形式进行。大家对四川新灰领实业有限责任公司和屏山县香轩苑食品有限公司共同研发的面食产品质量、口味给予了肯定，并一致认为通过中央厨房标准化、规模化生产，有利于传承宜宾燃面文化，做大宜宾燃面产业，推进宜宾燃面走出去发展，带动宜宾经济发展，助力乡村振兴。

座谈会上，林世全对宜宾燃面工业化生产和向外发展提出要求。他指出，一要用对的人做对的事、专业的人做专业的事。二要特别注重对“技状元”宜宾燃面品牌的打造，做到品牌的可持续推进，做到品牌、品种、品质、品相、品味“五品一体化”全产业链发展，以宜宾燃面学院为主体，将“公益性”与“市场化”有机结合起来。三要建立燃面营销体系，实现高校-企业档口式经营、企业供应链体系营销、“预制面”网络营销“三位并举”。力争到2025年“技状元”宜宾燃面全产业链实现10个亿的营收目标，并由赖武明牵头成立燃面专班，整合各方资源，以市场为导向，放手大胆闯市场。

林世全要求,在品种拓展上，要以宜宾燃面系列产品为主体，集合宜宾名小吃整体发展。同时要加入全国网上质量体系，开展产品溯源，公开透明面向消费者，全过程提供质量安全记录，提升产品附加值。

林世全强调，完善原材料采购机制，实现食材采购清单化，每个品类要面向社会公开遴选三家以上供应商，进行动态管理。要与正在成立的三江农业商会对接，进入商会集中采购平台开展基地食材需求服务。在技术协作上，由非遗宜宾燃面第三代传承人曹祉清大师作为品控技术指导，注意知识产权保护，“技状元”宜宾燃面品牌生产工艺要全程保密。同时要建立利益联结机制，将各方的利益有机结合起来，形成利益共同体，共同推进宜宾燃面产业良好发展。

参加调研的几位领导也分别对燃面产品开发、市场推广、产业发展等发表了意见。(新灰领实业有限责任公司供稿)