3月21日，宜宾市体育中心南岸体育场西大门人头攒动、热闹非凡，“川超嘉年华 超燃宜宾味”球迷乐享集市叙州专场火热开市。在这场赛场激情与市井烟火交织的盛宴中，宜宾燃面学院的“燃小匠”们格外抢眼，成为集市上当之无愧的“人气担当”。

展位前，“燃小匠”忙得不亦乐乎。煮面、捞起、沥干、淋上秘制红油、撒上花生碎和芽菜……一套动作行云流水，一碗碗色泽红亮、香气扑鼻的宜宾燃面刚出锅，就被翘首以盼的食客们接走。摊位前排起的长龙，成了集市里最热闹的一景。

“香！宜宾燃面果然名不虚传！”专程赶来观赛的德阳球迷杨航接过面条，尝了一口便竖起大拇指，直呼被宜宾味道彻底“圈粉”。他笑着说，原本是冲着球赛来的，没想到还能吃到这么地道的燃面，这趟观赛之旅值了！

除了线下销售火爆，学生们还同步开启抖音直播，将课堂所学的技能展示与新媒体传播巧妙结合。镜头前，他们一边熟练操作，一边热情讲解，让更多网友隔着屏幕也能“云品尝”地道的宜宾风味。大一学生杜娜一边忙着招呼客人，一边介绍：“感谢球迷集市给我们提供了这么好的平台，让更多外地朋友能尝到正宗的宜宾风味，也把我们的本土美食推广出去。”

现场不少市民和球迷被这股“燃面热”感染，纷纷拍照打卡。有网友在直播间留言调侃：“宜宾燃面学院开始整顿燃面市场了！”幽默的话语背后，是大家对这群年轻“燃小匠”手艺的认可，更是对学院在规范传承、创新推广宜宾燃面上持续探索的期待。

从课堂走向街头，从校园走向赛场，这次实践活动不仅是技能展示的舞台，更是宜宾燃面学院服务地方产业、创新人才培养模式的生动体现。学生们在真实场景中实现了“技能+新媒体”的深度融合，既锤炼了本领，也把宜宾味道推向了更广阔的天地。一碗碗热腾腾的燃面，点燃的不只是球迷的味蕾，更是这群“燃小匠”扎根地方、传承本土文化的责任与担当。

（来源：五粮液技术与食品工程学院  撰稿：陈雪玲  一审一校：陈卓  二审二校：曾欣  三审三校：陈子木）