“一碗燃面报亲恩”我院开展非遗文化进校园活动

4月15日下午，我院在B区燃面馆开展了“一碗燃面报亲恩”活动，号召学生们学会感恩，亲自做一碗燃面给父母长辈尝一尝。宜宾燃面大师、非遗传承人曹祉清，宜宾职业技术学院经资公司陈寰，五粮液技术与食品工程学院院长卢琳，五粮液技术与食品工程学院党总支书记成洲，和50余名师生代表一同参加本次活动。

活动开始，曹祉清大师首先向现场师生详细的讲述了宜宾燃面的发展历史和配料的制作方法。为了给师生们更加直观的印象，曹祉清选择手把手教学的方式，从煮面去水，再到佐料搅拌仔细进行教学。对于这样的授课方式，学生们觉得十分新颖，积极主动上手尝试，现场氛围活跃。

“作为一名宜宾人，能参加此次活动跟着大师现场学做宜宾燃面，我感到非常荣幸。通过曹大师的讲解后才明白原来真正做上一碗地道的宜宾燃面并不容易，我现在想马上回家给父母做上一碗燃面。”谈到本次活动，来自五粮液技术与食品工程学院酿酒技术专业11902级学生胡习文激动的说。

不少同学也表示对于学院能够举办这样的活动非常的欢迎，亲手煮一碗燃面不仅仅是在做面，更是在炼心、做人。同时这也是一种文化的传承，作为职业技术学院的学生，更要通过这样的实际操作的活动，发扬工匠精神，立足时代创新多元发展。

谈到为什么举行这次活动，五粮液技术与食品工程学院副院长梁宗余说道：“此前我们宜宾燃面学院成立就提到了会向全院师生免费提供培训的机会，今天就是第一期活动。五粮液技术与食品工程学院是四川省高等院校的29个‘三全育人’综合改革示范二级院（系）之一，我院围绕全员全程全方位开展育人工作，‘一碗燃面报亲恩’活动是我院文化育人工程的一个品牌项目。通过这个项目，使学生能够在掌握一门技能的同时，感受宜宾燃面非遗文化；通过假期回家给父母亲人做一碗燃面，践行报答养育之恩的孝道文化；同时树立肩负传承和传播中国优秀传统文化的重任，在‘鼎承大同、钵传天工’的校训中，成为‘匠心善工’的优秀酒都工匠。”

据悉，像这样的燃面培训活动五粮液技术与食品工程学院还将持续开展，计划是每周开展一次，面向全校师生，在本校的宜宾燃面馆举行培训。

(宣传统战部 供稿）